야채가 많다면 건강한 음식 라따뚜이 추천해요!
안녕하세요
노군네요리?! 노군은 바로 저희 남편이예요! 사실 저희집 요리는 남편이 책임지고 있습니다!
저는 맛보기를 담당하고 있구요! 그래서 요리파트는 저희 남편의 요리를 제가 사진 찍어서 올리는것이지요 ㅎㅎ
제가 처음 소개해드릴 노군네요리는 바로 토마토요리 라따뚜이입니다!
우선 라따뚜이는 무엇일까요?!
라따뚜이하면 요리사 이야기를 그렸던 애니메이션으로 기억하시는분이 많으실꺼예요! 사실 저도 영화제목인줄 알았지요! 라따뚜이는 사실 프랑스 대표 요리인데요!
건강한 재료들을 동글동글 썰어서 프랑스 프로방스 지역의 대표 요리로 다양한 채소를 넣고 뭉근히 끓여서 만든 채소 스튜라고 해요!
저희집은 시댁에서 보내주신 야채가 진짜 많은데요! 이번에 장기간 집을 비울 예정이여서 냉파요리로 라따뚜이를 만들어먹기로하였답니다!
저희 시댁에서 한번 야채를 보내주시면 이정도 ㅎㅎ 이렇게 신선한 채소가 왜 저희집 냉장고만 들어가면 시들시들해지는지 ,,,,ㅠㅠ 언능언능 먹어줘야하는데 버리는게 너무 많아져서 항상 아쉬워요!
냉파요리 라따뚜이에 필요한 재료 소개부터 해드릴께요!!
라따뚜이 만들기 재료
- 양파
- 토마토패스트(토마토미트소스를 추천)
- 베이컨 (저희는 없어서 스팸 이용)
- 가지
- 토마토
- 애호박
- 그외 집에 있는 야채들
- 치즈(제외 가능)
냉파요리 라따뚜이 만들기 저희집에는 그외채소중에 파프리카가 있어서 베이스소스에 파프리카를 추가하였어요!
버섯이나 피망 고추 등등등 다양하게 넣어도 상관없을것 같아요!
양파와 파프리카 모두 무농약 프롬시댁이여서 너무 좋아요! 아들이 먹을지 안먹을지 몰라서 일단 저희 부부가 먼저 먹어보았답니다! 그런데 너무 맛있고 만족해서 아들이랑 또 해먹을꺼예요!
저는 절대 채식주의자가 될수 없는 육식파,,,,,,,
냉파요리 라따뚜이만들기 저희집에는 스팸이 항상 가득가득 쌓여있는편인데요 ;;;; (명절선물로 매번 스팸주심,,,)
기존 레시피에는 베이컨을 넣지만 같은 고기면 뭔들 ㅎㅎ 이라고 생각해서 저희는 스팸을 넣었어요!
오늘 노군네요리는 냉파가 주 목적이기도 하니까요!
냉파요리 라따뚜이에서 처음은 오일에 피망과양파와 스팸을 대충 볶아주다보면 살짝 익을때쯤 토마토소스를 넣어주세요! 이번에 냉파요리 라따뚜이를 만들면서 구매를 했던 딱하나가 바로 요 토마토소스예요!
만약 집에 베이컨도 스팸도 없다면 토마토미트소스를 구매하는걸 추천해요! 그거 하나면 베이컨도 다 필요없어요!
저희는 다음번에 스팸을 빼고 토마토미트소스로 아이랑 해먹어보려고해요!
이렇게 쉐이킷쉐이킷 해서 라따뚜이의 베이스를 만들어줍니다!!
이렇게만 먹어도 사실 너무 맛있고 여기에 스파게티면 넣으면 토마토 스파게티이고 밥 넣으면 토마토리조토지요!
여기서 노군님의 칼질이 살짝 눈에 띄시나요?! 정갈하게 썰은 깍뚝썰기들 ㅎㅎ
이제 오븐용기에 냉파요리 라따뚜이 베이스를 깔아주고 이쁘게 오늘의 주요채소들을 꼳아주세요!!
이쁘게 꼳다보니 가지가 남아서 가지가 좀 많이 보이긴하네요 ㅎㅎ
집들이요리 라따뚜이 가지,애호박,토마토을 이렇게 이쁘게만 꼳아도 너무 이쁘더라구요!
어제 한의원가서 보약을 지으러 갔는데 저보고 건강음식을 많이많이 먹으라고 하더라구요 ㅠ
프레임은 너무 좋은데 엔진이 너무 안좋다고 !! 긴장은 풀고 살고 건강하게 나를 위해 맛있는거 먹고 살라고 하시는데 울컥 하더라구요 ㅠ
노군네요리 집들이요리 라따뚜이 저희집에는 제가 좋아하는 치즈가 끊임없이 있어요!
그래서 기존 레시피에는 파마산 치즈를 살짝 올리라고 하였지만 저는 치즈 듬뿍 !! 다른 간을 안하기도 해서 치즈를 듬뿍 올렸어요!
제가 좋아하는 오아시스에서 구매한 생치즈와 체다치즈를 올려주었어요!
이제 냉파요리 라따뚜이만들기의 마무리는 이렇게 오븐에 돌리면 끝!!!!
180도에 15분만 돌려주세요!
집들이요리 추천 라따뚜이 이번에 해먹으면서 드는 생각는 야채들을 베이스에 꾸욱꾸욱 꼳아주는것이예요
깊숙하게 꼳아주어야 야채가 베이스를 머금으면서 더 맛있어지는거 같아요!
냉파요리 저희집 첫 라따뚜이가 완성되었습니다!!! 체다치즈는 오븐에 구었더니 약간 타면서 치즈쿠키가 된것도 있어서 치즈는 오븐에 굽다가 늦게 올려줘도 되겠다라는 생각이 들었네요 ㅎㅎ 이렇게 또 배워가는거죠 모!
맛있게 오늘도 잘 먹었습니다!!! 냉파요리 라따뚜이 만들기 참 쉽죠잉!!!
집들이요리 라따뚜이에 치즈올리는거 완전 추천!! 특히 모짜렐라치즈!! 다들 이렇게 해먹고 살지요?!
저희집은 항상 맛있는 음식으로 가득하답니다 ㅎㅎ
이렇게 집들이요리 라따뚜이 만들기 포스팅을 마칠께요!
'푸드' 카테고리의 다른 글
| 집에서 즐기는 신림 민속순대타운 전주익산집 (0) | 2021.12.04 |
|---|---|
| 집에서 해먹는 즉석떡볶이 아씨떡볶이 (1) | 2021.11.20 |
| 무항생제 목장우유 5세아이우유로 추천해요! (0) | 2021.10.18 |
| 갓먹의 시대 CJ 고메 탕수육과 깐풍기 리얼후기 (0) | 2021.10.07 |
| 노군네요리 비가 오는날에는 해물수제비 만들어먹어요! (10) | 2021.08.09 |